23 Casos de triquinosis en Córdoba. Hay tres brotes bajo investigación
- Telediario Digital
- hace 2 días
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El Ministerio de Salud de Córdoba confirmó 23 casos de triquinosis y mantiene bajo investigación tres brotes detectados. Parte de los contagios estaría vinculada al consumo de carne de jabalí contaminada. Recomiendan aumentar los cuidados y comprar solo alimentos con control sanitario oficial.
La provincia de Córdoba encendió las alarmas sanitarias tras confirmar 23 casos de triquinosis distribuidos en tres brotes que actualmente son investigados por el Ministerio de Salud. Los contagios fueron detectados en Córdoba capital y en la localidad de Malvinas Argentinas, mientras las autoridades buscan determinar con precisión el origen de los alimentos involucrados.
Según informó el Departamento de Zoonosis, dos de los brotes se registraron en la ciudad de Córdoba. En uno de ellos se confirmaron 12 personas afectadas. Nueve de esos casos fueron asociados al consumo de carne de jabalí, mientras que otros tres corresponden a integrantes de un mismo grupo familiar cuya fuente de infección aún continúa bajo análisis.
El tercer foco fue identificado en Malvinas Argentinas y reúne 11 casos. De acuerdo con la investigación preliminar, las personas afectadas mantienen vínculos familiares o de amistad y habrían consumido productos porcinos adquiridos tanto en esa localidad como en otra provincia.
Los estudios realizados por el Centro de Excelencia en Productos y Procesos Córdoba (Ceprocor) detectaron la presencia del parásito Trichinella spiralis en muestras de carne de jabalí. Este hallazgo fortalece la hipótesis de transmisión alimentaria y refuerza la necesidad de extremar los controles sobre la comercialización y el consumo de estos productos.
Se vuelve a reiterar la importancia de los controles bromatológicos, especialmente en una provincia donde la producción porcina tiene un fuerte peso económico y social. La comercialización sin certificación sanitaria no solo representa un riesgo para la salud pública, sino que también perjudica a productores que cumplen con las normas vigentes.
Mientras avanzan las investigaciones, las autoridades reiteraron la recomendación de consumir únicamente carne de cerdo, jabalí y derivados que cuenten con procedencia certificada y controles sanitarios oficiales. Además, solicitaron a la población evitar la compra de embutidos y chacinados de origen desconocido para prevenir nuevos contagios.
